翠微峰国家森林公园 美食

赣州麻通

又称麻枣，已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来，“落口溶”无渣，香酥可口。

芋仔蒸排骨
排骨加料酒、酱油、醋、糖、盐巴制成的特色菜。
赣南小炒鱼

赣南小炒鱼是很有特色的江西特色小吃, 是明代凌厨子首创的一道地方风味菜。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。